الطريقة


المحشي ملفوف الكرنب :
-ملفوف (كرومب ) يفكك واحد واحد ويغسل
- لتجهيز الملفوف في (ماء +ملح +رشةكمون وفلفل اسود )حتى يغلي قليلا فقط ثم نطفي الماء تحتة ويصفى - يقطع بحجم الكاسيت وبهذا يكون جاهز للحشو .
_ ولتجهز الحشوة :
-يحمس 2بصل مقطع صغار في زيت على النار ثم نضيف البهارات رشة كمون +رشة فلفل اسود ثم 1طماطم يقطع صغار ويترك قليلا ليسبك ثم يضاف الرز .
تغلي كوب ماء مع مكعب ماجي حتى يذوب ويضاف للرز على النار ويحركان حتى يشرب الرز الماء ثم يرفع عن النار ونضيف نصف كأسكزبرة +ربع كأسشبت مفروم


اللف :
-نجهز القدر بأن نضع في اسفله حلقات البطاطس .
- نضع في طرف كل قطعة من الملفوف ملعقة من الحشوة ونلف- دون اغلاق الحواف تترك مفتوحة الجهتين - ثم رنرص الملفوفات في القدر

_ لتجهيز المرق او السقوة :
يحمس 1بصل مقطع صغار في قليل من الزيت على النار ثم الطمماطم ثم نضيف البهارات ويترك ليتسبك .ثم يضاف مكعب ماجي والماء ثم نطفي النار

نضع قرد الملفوف على النار . ونصب علية المرق مقدار يسير -حتى يتساوى مع الملفوف - مع رصه بصحن ثقيل فوقة - حتى لايفتح واذا غلى نهدئ النار ويتترك مدة ساعتين على نار هادئة . مع التنبية ىلى زيادة المرق كلما نقص حتى ينضج...... وبالعااااااااااااااااااافية

محشي الخضار :
1 كأس رز مصري منقوع في الماء
في خالط البصل نفرم 1بصل +حبة فلفل رومي +ربع حزمة نعناع + ربع حزمة بقدوس +حبة طماطم ونصفي الارز ونضع الخلطة فوقة وضع قليل من فلفل اسود +ملح + كمون وعصير لليمون

- ونجهز الخضار ونغسلها وتحشى الخضار بلخليط وترص في قدر
-ونجهز السقوه :
في خلط العصير 3طماطم +2ملعقة صلصة +مكعب ماجي +كمون +فلفل اسود وضعها فوق المحشي ونضعهوا على النار هادئة لما ينضج

هذا شكلها النهائي
[/URL]
مكرونة الباشميل :
نسلق مكرونة
- ونجهز الحشوة بصل مقطع صغار ويحمس بقليل من الزيت+فلفل رومي مقطع صغار + طماطم يمقطع صغار +مكعب ماجي ويقلب 1 ملعقة صلصة ويقلب ونضيف علبة تونة ويقلب جيداا
_نجهز صلصة البشاميل :
انا استخدامت اااااالصلصة كنوز الجاهزة ةتيعو الخطوات هههههه

- نجي للشغل المهم خخخخ:
نضع طبقة من باشميل
طبقة من المكرونة :

الحشوة :
[/URL"][/URL]
طبقة من المكرونة ثم يغطي الوجة الصلصة البيضاء ونرش قليل من الجبنة المبشورة

وندخلها الفرون لايطول بقاؤها في الفرون وتحمر الوجة من اعلى

بالعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

ايه الجمال ده
محشى ومكرونه بالبشاميل
لاء دى عزووووووووومة بقا
احلى اكلتين بموووووووت فيهم
تسلمى يا قمر

موضوع مميز اسيا
اكلة شعبية لذيذة
واصلي تتتتتميزك
ننتظرك