حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر


عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة، والحرص على تناولها قبل هذه المدة .


وننصحكِ أختي ربة المنزل قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها التاريخ الذي قمتِ بتخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء ، حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك .



أولاً: حفظ المخبوزات




نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر


_________________ ___________________________ _________


الخبز بأنواعه 5-7 أيام 3 شهور
الكيك المغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور
البسكويت والمعمول شهر 8- 10 أشهر
الباي بالكريمة 1-2 يوم لايستحب تجميده
الباي بالفواكه 3-4 أيام لايستحب تجميده




..**.^.**المدة الزمنية المناسبة لحفظ اللحوم**.^.**..





نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر
_________________ ___________________________ _________
اللحوم الطازجة
لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام8-12 شهر
شرائح بقر 3-5 أيام4-8 أشهر
لحم خروف أوصال 3-5 أيام3-4 أشهر
لحم مفروم 1-2 يوم2-3 أشهر
الكرشه والفشه والممبار 1-2 يوم3-4 أشهر
سجق=نقااانق 1-2 يوم1-2 شهر
اللحوم المطهية
طواجن اللحم أو مسلوقة 1-2 يوم2-3 أشهر
الدواجن الطازجة
دجاج _ ديك رومي 1-2 يوم سنة


بط _ وز 1-2 يوم 6 أشهر
الكبد والقوانص 1-2يوم3 أشهر


الدواجن المطبوخة
طواجن أو مسلوقة 1-2 يوم6 أشهر
قطع 1-2 يوم شهر
دجاج مقلي 1-2 يوم 4 أشهر


الأسماك والقشريات
فيليه-شرائح يوم واحد3-4 أشهر
قشريات بقشورها 2 يوم 3-4 أشهر




ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ



واخيراًً المده الزمنية لحفظ الخضراوات..



.. .. .. .. .. ..



هذه المدة تدل على بداية ذبول الخضار المذكورة ولايعني هذا فسادها تماماً ،بل بالإستطاعة استخدامها بعد هذه المدة ولكن لن تكون محتفظة بقيمتها الغذائية وشكلها كما لو كانت طازجة ,,



الخرشوف :


2-3أيام في الثلاجة


الهليون:


1-2 يوم في الثلاجة مع عدمغسله


فول أخضر نابت:


يومان في الثلاجة


فاصوليا خضراء:


2-3 أيام في الثلاجة


بنجر:


3-4 يوم في الثلاجة


كرفس:


4-5 أيام في الثلاجة


كرنب:


1-2 أسبوع في الثلاجة


جزر:


1-2 أسبوع في الثلاجة


قرنبيط:


يومان في الثلاجة





أكواز الذرة:


ليس لها وقت محدد احفظيها كما هي بدون تقشير لتدوم وقتأطول.


خس:


ليس له وقت محدد ويمكن غسله وتجفيفه وتركه في الثلاجة في كيسورقي أو ملفوف بمناديل مطابخ داخل كيس بلاستك.


مشروم:


2-3 أيام في الثلاجة


البامية:


ليس له وقت محدد في الثلاجة و في الفريزر يعيشطويلا


البصل بأنواعه:


يحفظ في الثلاجة أو في مكان جاف لمدة 1-2شهر


الجزر الأبيض:


1-2 أسبوع في الثلاجة


بازلاء:


1-2 يوم في الثلاجة


فلفل أخضر:


1-2 أسبوع في الثلاجة


بطاطا:


ليس لها وقت محدد وتحفظ في مكان بارد جاف ومظلم .


كوسا:


7-8 أيام


طماطم :


ليس لها وقت محدد.


فجل:


يحفظ في الثلاجة وليس له وقت محدد.
الشيف:جوووو العاشق.