, موقع طلبات الزواج , تعارف الجزائريين , طلبات الزواج للجزائريين , أرقام هواتف , اميلات بنات ,صور الحب , , ازياء و اناقة , نتائج التعليم , وظائف , زواج و تعارف ,مسلسلات تركية , رومانسية, الثقافة الجنسية ,طلبات الزواج للعرب
موضوع: طريقة صنع الكرواسون بالصور الأحد 15 سبتمبر 2013 - 18:24
المقادير : * 500 غ فرينة * 200 غ حليب دافئ ( حوالي كاس و ربع إذا كان الكاس كبير و كاس و نصف إذا كان متوسط ) * 100 مل زيت ( أقل من نصف كاس ) * 10غ خميرة الخبز ( أنا حطيت 2 ملاعق صغار ) * 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات * 1 بياض بيضة ( نحتفظ بالصفار لدهن الكرواسون ) * 2 ملاعق صغيرة ملح * 2 ملاعق صغيرة سكر * للتوريق : 50 غ زيدة توريق
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الطريقة : 1- نخلط المكونات الجافة : فرينة+سكر+ملح+خميرة الخبز+خميرة الحلويات، ثم نضيف بياض البيض و الزيت و نخلط وأخيرا نضيف الحليب الدافئ. نحصل على عجينة طرية ( لازم تكون طرية ، إصبعك يدخل فيها بسهولة و لكن ماشي جارية )، إذا لم تكن طرية ممكن تضيفي القليل من الحليب ثم نعجن جيدا ( حوالي 10-15 دقيقة ) و نضع العجين في إناء و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها( حوالي ساعة )
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
2- نشكل كويرات متساوية الحجم و نتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة مغطاة بكيس بلاستيكي حنى لا ينشف العجين (أنا شكلت منها 8 كورات ، ممكن تشكلي عدد أقل إذا حبيتي ).
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
3- نطرح الكويرات رقيقة بواسطة حلال ، إذا لصقتلك العجين ممكن تستعملي الفرينة لطرح كويرات العجين ( أنا طرحتهم فوق الرخام ما لصقوليش ) http://www.up.djelfa.info/uploads/135988774292343.jpg
4- كل ما تطرحي قرصة تدهنيها بزبدة التوريق باش كي تحطي فوقها القرصة الثانية تتورق ( القرص تطرحيهم قد بعضاهم ).
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
5- نطرح القرصة المتحصل عليها رقيقة ( حوالي نصف سنتيمتر سمك )
6- نقسم العجين إلى مثلثات متساوية ( أنا قسمتها إلى 16 مثلث حبيتهم صغار ،إذا حبيتيهم كبار أقسميهم على 8 فقط )
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
7- نلوي الحبات من الجزء العريض إلى الضيق حتى نشكل شكل كرواسون ولازم نرخف ما نزيرش بزاف و حنا نلويو باش العجين يبقالها مكان وين تنتفخ
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
8- نحط الحبات في صينية الفرن مدهونة بالزيت أو الزبدة و لازم الطرف الأخير للمثلث يكون من تحت باش ما تتحلش المثلثات. أيضا ، لازم نباعد بين الحبات حتى لا تلتصق ، أنا باعدت بيناتهم كما في الصورة و مع ذلك لصقولي الحبات في بعصاهم و فسدلي الشكل نتاعهم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
9- ندهن بصفار البيض مخلوط مع ملعقة صغيرةحليب دافئ و ملعقة كبيرة عسل و نرش الجلجلانية ( اختياري ) و نخليها تخمر 2 ساعتين أكرر ساعتين كاملين .
10- ندخلها للفرن المسخن مسبقا لتطهى على درجة حرارة متوسطة ( حوالي 200 درجة مئوية ) لمدة حوالي 15-20دقيقة ( حسب الفرن ).
وهاهي بعد ما خرجت من الفرن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
شوفو واش خفيف و هشوش
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
* ملاحظة : أنا الكرواسون درتو مالح ، إذا حبيتوه حلو زيدولو السكر في العجين ( 4-5 ملاعق كبيرة سكر ) و فاني و ممكن تحطو شكلاطة فيه من الداخل او حتى تشكلوه على شكل PAIN AU CHOCOLAT و قبل ما يحمار من فوق أجبدوه و أدهنوه بالسيرو ثقيييل.
جنسي
موضوع: طريقة صنع الكرواسون بالصور 
الأحد 15 سبتمبر 2013 - 18:24
