- يعتبر العسل من العناصر الغذائية الوحيدة التى تحتوى على مواد ضرورية لاستمرار حياة الإنسان ، وكان بمثابة العلاج الطبى فى مصر القديمة ..

وأثناء الحرب العالمية الأولى ، حيث كان يُخلط العسل مع زيت كبد سمك "القد" لعلاج جروح الجنود .

بالإضافة إلى تأكيد أهميته فقد اتخذه "نابليون بونابرت" قائد الحملة الفرنسية على مصر رمزاً لإمبراطوريته .



وهناك العديد من الأبحاث التى أُجريت على العسل وكلها تعكس فائدة هذه المادة الطبيعية ، ومثال لإحدى نتائج هذه الأبحاث التى أجراها "الباحث/ديفيز" بجامعة كاليفورنيا – وظهرت نتائجها فى مارس عام 2004، والذى توصل فيها إلى التالى: أنه بالتناول اليومى لعسل النحل فى صورته الطبيعية يزيد من معدلات مضادات الأكسدة فى الدم "Polyphenoplic" وهذا يقلل من مخاطر التعرض للضمور بواسطة الجزيئات الحرة ويترجم إلى جهاز مناعى أفضل وجسد أقوى .
وعلى المرأة الحامل آلا تلجأ إلى العسل غير المبستر ، كما أن العسل بتسخينه يفقد خواصه العلاجية المفيدة .



فوائد العسل ماهي فوائد العسل ؟
فوائد العسل :
1- العسل مهدأ ومغذٍ ويحارب الفطريات .
2- يساعد على ليونة الأنسجة، وعلى بقاء الكالسيوم بالجسم .
3- مضاد للبكتريا، ومفيد للمشاكل الداخلية والخارجية للجسم .
4- العسل يدعم الجهاز المناعى بجسم الإنسان .
5- من الوسايل العلاجية فى الطب البديل .

استخدامات العسل :
- مزيج من كميات متساوية من العسل وعصير الزنجبيل علاج هائل لطرد البلغم ، كما يساعد فى نزلات البرد والسعال والحلق المحتقن ورشح الأنف .
- مع مرضى أزمة الربو ، يخلط نصف كيلوجرام من مسحوق الفلفل الأسود مع العسل وعصير الزنجبيل، يشرب هذا المشروب عدة مرات على مدار اليوم .
- العسل مهدأ للأعصاب (عند التعرض للضغوط مثل الاختبارات) بخلطه مع الشوفان .
- يستخدم فى الأغراض الجمالية بعمل ماسكات للجلد كمادة مرطبة .
- أكل العسل يقوى جهاز المناعة ضد اللقاحات الموجودة فى الجو من حول الإنسان .
- من أجل تقوية النظر يخلط العسل مع عصير الجزر، ويشرب بساعة قبل تناول الوجبات فى الصباح
من أجل تنقية الدم يُخلط كوب من الماء الدافىء مع 1/2 ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من عصير الليمون ، تؤخذ هذه الوصفة يومياً قبل الذهاب لدورة المياه، وهى تقلل أيضاً الدهون وتغسل الأمعاء .
- العسل الطبيعى يسبب ارتفاع ضئيل فى سكر الدم عن ذلك الذى تسببه السكريات المعالجة ، وهذا يفيد مع مرضى السكر النوع الثانى .
ويمكن لمرضى السكر (النوع الثانى) إضافة القليل من العسل غير المعالج لمشروباتهم عند رغبتهم فى تناول السكريات فى وجباتهم .

انواع العسل :
العسل الجبلى
لزوجته عالية – يفضل إستخدامه فى أمراض الكبد والجهاز الهضمى وفقر الدم
والضعف العام والبول السكرى والجراحة والحروق ومضاد للفيروسات الكبدية وسرطان الكبد ومفيد فى علاج الإدمان ويفيد الحوامل والرضع .

عسل الزيتون
ثبت أن الكيلو الواحد منه يعادل12 كيلو خضار لما يحتويه من فيتامينات كما أنه مانـع للإصابة بمرض السرطان ومفيد لعلاج مرضى الإيدز وأمراض القـلـب وإلتهاب الكبد والحويصلة المراريـة .

عسل زهور برية
يستخدم فى إنقاص الوزن فهو يعـمل على تعويض الجسم ما يفقده من فيتامينات وبروتينات وأملاح معدنية أثناء عملية التخسـيـس ويستخدم فى علاج جفاف الحلـق والـكـحـة وتحسين القدرة على الإبصار وعـلاج الصداع العصبى ويمنع الإصابة بالأكزيمـا والـقـوبـاء والصدفية والدمامـل .

عسل حبة البركة
من أهم مكوناته مادة اللجنون و تفيد فى حالات الكحة و الإصابات الرئوية و تقوية جهاز المناعـة و تقوية عضلة القلب و حفظ نسـبة السكر بالدم و تنشيط الـدورة الدموية .

عسل الزعتر
مفيد لإنتفاخات البطن و كثرة الغازات و إلتهابات المسالك البولية و التناسلية و للضعف العام و الصداع و السعال و لعلاج فقر الدم و إلتهابات البلعوم .

عسل السدر
مفيد فى أمراض الكبد و الجهاز الهضمى و فقر الدم و الضعف العام و البول السكرى و مفيد للجروح فهو مطهر للجروح و يساعد على سرعة إلتآمها.

عسل القرنفل
علاج تقرحات الفم وآلام اللثة و الاسنان ومنع تسوس الاسنان لإحتوائه على مضادات حيوية قوية تعقم الفم و تقضى على البكتريا الضارة كما يفيد فى إضطرابات و عسر الهضم.

عسل نوارة البرسيم
هو مادة غذائية عالية القيمة ووقائية فهو سهل الإمتصاص و التمثيل ويحفظ نسبة السكر بالدم لذلك هو مفيد للكبار و الأطفال و مدر للبول – منفث ويريح الجهاز التنفسى وعلاج الإسهال .

عسل الفراولة
مقوى و منشط للمناعة و يستخدم لعلاج فقر الد م كما انه مضاد للإرهاق الجسمانى و الذهنى و سهل الإمتصاص لذلك يسمى عسل الرياضيين.

عسل السمسم
مفيد فى حالات إلتهابات الحنجرة و القصبة الهوائية كما انه مفيد فى حالات الإمساك و مانع لتصلب الشرايين.

عسل الكركديه
مفيد فى توسيع الشرايين و ضبط ضغط الدم كما يفيد فى علاج حالات الزهايمر و يعتبر بمثابة مقوى عام.

عسل الليمون
يحتوى على – الفارنسول – والذىيستخدم لعلاج الاعصـاب و الارق و إلتهاب الشعب الهوائية و عـلاج المغص وتقلص العضلات و السعال .

عسل الريحان
مفيد فى تهدئة الاعصاب و التوتر و الاكتئاب و علاج...